| 千種類とも二千種類あるとも言われる中国茶。 中国茶あれこれで少しずつご紹介していきます。 |
本日のお茶はプーアル茶の一種
普洱沱茶の薔薇風味です。
沱茶とは持ち運びしやすいように固形化されたお茶をいいます。
熱湯を注ぎ、一煎目はすぐ捨てます。
沱茶のように茶葉がほぐれにくい時に、サッとお湯をかけて茶葉をほぐすのです。
これを洗茶といいます。
ほぐれると茶葉の中に薔薇の花びらが見えます。ロマンチックです。
香りはプーアル茶独特のスモーキーな香りが強いですが、味は全くクセのない深い味です。
コメント: 0