真珠夫人のおやつ「菊花酥（菊花型中華パイ）」

本日のわたくしのおやつは「菊花酥（菊花型中華パイ） 」ですの。

 中国のお菓子にこれほど見た目がかわいいお菓子があるなんて、感動しますね。

ラードを使った中華風のパイ生地にこしあん（小豆だけでなくごまあんも混ざっているかも知れません）をはさんだ物です。

パイ生地とあんのバランスもとても良いおいしいお菓子でした。