| 千種類とも二千種類あるとも言われる中国茶。 中国茶あれこれで少しずつご紹介していきます。 |
本日のお茶は文山包種という台湾産の烏龍茶です。
烏龍茶に分類されていますが、緑茶のような風味が特徴です。水色も緑茶に近い色をしています。ねじれた細長い茶葉も烏龍茶には珍しい形状です。
蓋碗にお湯を注ぐと甘い香りがたちのぼります。この甘い香りはやはり烏龍茶特有のものといえるでしょう。
味はとてもすっきりしているのですが、ひとくち口に含むと甘い余韻と香りがいつまでも口に残ります。台湾の人々に愛され、高値で取り引きされる理由がよく分かります。
わたくしが大好きなお茶のひとつです。
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