真珠夫人のおやつ「白鷺宝」その１

本日のわたくしのおやつは「白鷺宝」ですの。

中国のお菓子ではなく、さいたま市の花見という和菓子屋さんで売られているお菓子です。
新鮮な卵の黄身を加えた白餡をミルクで衣がけしているそうですわよ。お上品な甘さととろけるようなやわらかさのお菓子です。

 日本茶はもちろんコーヒー、紅茶、中国茶何にでも合います。

お店はこちらです↓

菓匠花見

https://www.kasho-hanami.co.jp/company/