真珠夫人のおやつ「粒粒果仁餅」

広東省中山市周辺で数店舗を経営するパン店の店頭に並んでいた物です。地元の人が行列するほど人気のパン店でした。

バターではなくマーガリンを使っているうえ、おそらく量も控え目なのでしょう。期待どおり、わたくしの大好きな素朴な味の、薄くてすぐにポロポロと崩れてしまうクッキーでした。